中国中西医结合急救杂志

期刊简介

  《中国中西医结合急救杂志》为中国中西医结合学会主办的中西医结合急救专业性学术期刊,为中文核心期刊、中国科技论文统计源(科技核心)期刊、中国精品科技期刊。连续2年被评为中国科协精品科技期刊工程项目资助期刊,连续7次(14年)荣获天津市优秀期刊奖、天津市一级期刊,荣获天津市期刊编校质量奖,首届《CAJ-CD》规范优秀奖。在科技部中国科技信息研究所出版的《中国科技期刊引证报告》(核心版)中,杂志影响因子连续8年在本学科领域内排全国前3位,且逐年提高。在科技部中信所2010年CJCR核心版影响因子1.039,排第1位。历年向中国科协推荐的多篇论文在全国优秀学术论文评选中都获得优秀论文奖,取得了巨大的社会效益。期刊现已进入美国《化学文摘》(CA)、俄罗斯《文摘杂志》(AJ)、WHO西太平洋地区医学索引(WPRIM)、美国《乌利希期刊指南》(UPD)、中文核心期刊要目总览、中国科技论文统计源期刊、中国学术期刊文摘(中、英文版)、中文生物医学期刊目次数据库(CMCC)、中国生物医学期刊引文数据库(CMCI)、中国学术期刊综合评价数据库(CAJCED)、中国期刊全文数据库(CJFD)、中国中医药文献数据库、中国学术期刊(光盘版)(CAJ-CD)、中国科技信息研究所“万方数据网络系统(China Info)”、万方医学网、国家中医药管理局“中国传统医药信息网”、“em120.com危重病急救在线”等。《中国中西医结合急救》杂志把关注学科发展、服务学科发展作为办刊宗旨,以服务广大医药卫生科技人员、推动具有我国特点的中西医结合急救医学基础与临床学科的发展为宗旨,以全面反映我国中西医结合急救医学基础理论及临床科研成果、普及有关中西医结合急救医学临床的基本知识和技能、推广现代中西医结合急救医学先进技术、快速传递国内外急救医学前沿信息、加强国内及国际间学术交流为己任。刊出文章能反映国内学术水平,有创新性和探索性,科研设计合理,预见准确,有一定的学术价值。现已成为反映我国中西医结合急救医学学科建设水平、成果和发展状况的权威性的杂志,在中西医结合急救医学领域的学术刊物中处于重要地位,并在国际上受到关注。本刊坚持理论与实践相结合、提高与普及相结合的办刊方针,倡导百花齐放、百家争鸣。本刊实行同行专家审稿制度。设有述评、专家论坛、标准与规范、论著、研究报告、经验交流、病例报告、方法介绍、治则·方剂·针灸、循证医学、综述、讲座、理论探讨、临床病例(病理)讨论、科研新闻速递、消息、会议纪要、读者·作者·编者等栏目。作者在投稿时需提供投稿文章的电子版,发至邮箱 (cccm@em120.com),同时邮寄纸质稿2份;单位介绍信;审稿费100元;有各类科研基金资助的需提供带审批章和课题号的证明复印件;第一作者简介(出生年、性别、民族、籍贯、硕士以上学位、职称、主要研究方向等);第一作者或通信作者联系方式(手机、Email等)。本刊为双月刊,单月28日出刊,国内外公开发行。邮发代号:6-93,定价:每期45元,全国各地邮局办理订阅手续,过刊和散刊可在本刊发行部购买。


燕窝到底是不是智商税?

时间:2024-12-03 15:40:32

“快手一哥”辛巴直播售卖假燕窝事件,再次把这款贵族专享的“软黄金”推上了热搜。

燕窝究竟是极好的保养品还是有钱人交的“智商税”,近几十年来众说纷纭。

一方说燕窝从古至今都是名贵珍品,老祖宗几百年来的流传不会是空穴来风;一方认为燕窝的营养成分还不如鸡蛋,仅仅是物以稀为贵。

到底孰是孰非呢?让科学研究说实话!

燕窝是如何形成的?

古有“谁家新燕啄春泥”的说法,显然,这样的窝不能吃。

可食用燕窝是金丝燕分泌唾液所建造的巢穴,优良品种通常来源于东南亚和中国南方。

繁殖季节来临时,雄性金丝燕将唾液作为粘固材料,利用羽毛、植物和泥土粘合在一起进行筑巢,将离燕的燕窝取下后,小心摘除羽毛和杂质,留下的白色类透明状固体即为食用燕窝。

燕窝到底是不是智商税?

燕窝与鸡蛋有什么本质区别?

关于燕窝的营养价值,一些反对意见一直充斥在网络中,有人扬言燕窝的营养价值还不如鸡蛋!

难道燕窝的名贵只是某些人为了达成某种经济利益而杜撰的么?先来一组鸡蛋和燕窝的营养价值数据对比。

燕窝到底是不是智商税?

燕窝中含有丰富的蛋白质、碳水化合物,及钠、钙、铁、锌等多种微量元素,相较鸡蛋来说,营养含量确实更丰富。

此时,会有小伙伴提出质疑,那我多吃几个鸡蛋不也能够补充这些营养吗?不可忽略的是,鸡蛋吃多了又存在胆固醇摄入过量的问题,尤其是对老年人,燕窝可以很好的避免蛋白质摄入过程中产生的负面影响。

燕窝的主要亮点是唾液酸,是神经元、神经纤维的主要组成,可促进胎儿的大脑和视网膜的发育,还可以促进大脑神经细胞的信息传递速度,提高记忆力和智力。而燕窝是唯一能直接从食物中获取大量唾液酸的渠道!

燕窝中的表皮生长因子及水溶性物质能够通过刺激细胞分裂、再生和组建,起到修复受损肌肤及延缓衰老的作用,所以它也一直是爱美人士的心头好。

即便营养如此丰富,小编还是提醒大家不要对燕窝盲目追捧!唾液酸再神奇,也不过就像石榴里的多酚、茄子皮里的花青素,即便实验数据又好又多,实际应用还需要进一步深入研究。

吃燕窝,还得冒着风险!

当燕巢被收获并送到工厂进行清洁过程时,为增加售前重量,通常加入银耳、猪肉皮、明胶、大米、淀粉、蛋清等食物增加燕窝重量。

不幸的是,很难通过鉴定等手段去对掺假物进行甄别,因为这些物质通常以10%(w/w)的量进行添加,并且掺假物的物理外观、颜色、味道和质地与真的燕窝极为相似。为减轻繁琐的清洁过程,燕窝的染色和漂白也是常规的掺假方法。

因此,购买燕窝时,一定要选择正规的品牌或厂家,避免从不明渠道购买,以防止买到的燕窝是被污染的且无法追踪生产燕窝的场所。

其实,燕窝也可能隐藏诸多食品安全风险。

很多燕窝被检测出重金属污染,例如镉、汞、铅等含量超标。

也有不良商家采用硫磺或者亚硝酸盐染色对燕窝染色,就存在硫磺、亚硝酸盐中毒风险。

目前,国家相关部门已经在制定燕窝的食品安全标准。相信标准出台后,目前这些食品安全风险可以得到改善。

不过,即使改善,也只是让燕窝成为一个安全可靠的食材。根本改变不了燕窝是智商税的事实。因为商家所谓的“滋补”作用仍没有确凿证据。