期刊简介
《中国中西医结合急救杂志》为中国中西医结合学会主办的中西医结合急救专业性学术期刊，为中文核心期刊、中国科技论文统计源(科技核心)期刊、中国精品科技期刊。连续2年被评为中国科协精品科技期刊工程项目资助期刊，连续7次(14年)荣获天津市优秀期刊奖、天津市一级期刊，荣获天津市期刊编校质量奖，首届《CAJ-CD》规范优秀奖。在科技部中国科技信息研究所出版的《中国科技期刊引证报告》(核心版)中，杂志影响因子连续8年在本学科领域内排全国前3位，且逐年提高。在科技部中信所2010年CJCR核心版影响因子1.039，排第1位。历年向中国科协推荐的多篇论文在全国优秀学术论文评选中都获得优秀论文奖，取得了巨大的社会效益。期刊现已进入美国《化学文摘》(CA)、俄罗斯《文摘杂志》(AJ)、WHO西太平洋地区医学索引(WPRIM)、美国《乌利希期刊指南》(UPD)、中文核心期刊要目总览、中国科技论文统计源期刊、中国学术期刊文摘(中、英文版)、中文生物医学期刊目次数据库(CMCC)、中国生物医学期刊引文数据库(CMCI)、中国学术期刊综合评价数据库(CAJCED)、中国期刊全文数据库(CJFD)、中国中医药文献数据库、中国学术期刊(光盘版)(CAJ-CD)、中国科技信息研究所“万方数据网络系统(China Info)”、万方医学网、国家中医药管理局“中国传统医药信息网”、“em120.com危重病急救在线”等。《中国中西医结合急救》杂志把关注学科发展、服务学科发展作为办刊宗旨，以服务广大医药卫生科技人员、推动具有我国特点的中西医结合急救医学基础与临床学科的发展为宗旨，以全面反映我国中西医结合急救医学基础理论及临床科研成果、普及有关中西医结合急救医学临床的基本知识和技能、推广现代中西医结合急救医学先进技术、快速传递国内外急救医学前沿信息、加强国内及国际间学术交流为己任。刊出文章能反映国内学术水平，有创新性和探索性，科研设计合理，预见准确，有一定的学术价值。现已成为反映我国中西医结合急救医学学科建设水平、成果和发展状况的权威性的杂志，在中西医结合急救医学领域的学术刊物中处于重要地位，并在国际上受到关注。本刊坚持理论与实践相结合、提高与普及相结合的办刊方针，倡导百花齐放、百家争鸣。本刊实行同行专家审稿制度。设有述评、专家论坛、标准与规范、论著、研究报告、经验交流、病例报告、方法介绍、治则·方剂·针灸、循证医学、综述、讲座、理论探讨、临床病例(病理)讨论、科研新闻速递、消息、会议纪要、读者·作者·编者等栏目。作者在投稿时需提供投稿文章的电子版，发至邮箱 (cccm@em120.com)，同时邮寄纸质稿2份;单位介绍信;审稿费100元;有各类科研基金资助的需提供带审批章和课题号的证明复印件;第一作者简介(出生年、性别、民族、籍贯、硕士以上学位、职称、主要研究方向等);第一作者或通信作者联系方式(手机、Email等)。本刊为双月刊，单月28日出刊，国内外公开发行。邮发代号：6-93，定价：每期45元，全国各地邮局办理订阅手续，过刊和散刊可在本刊发行部购买。
肠道健康与血脂调控的双重突破：粗粮如何成为便秘与高甘油三酯人群的饮食密码
时间：2025-06-20 15:48:02
西安交大全球健康研究院近期发表的一项研究，揭示了粗粮对功能性便秘患者肠道菌群和血脂代谢的双重益处。这项纳入249名受试者的分析发现，偏好粗粮的便秘患者不仅肠道菌群结构更优，其血甘油三酯水平也显著低于偏好细粮者（降幅达统计学差异，P=0.015）。更值得关注的是，研究通过食物频率问卷建立数学模型推算：若每周以粗粮替代细粮3次、5次或10次，高甘油三酯血症风险可分别降低48%、67%和89%。这相当于将装满甘油三酯的容器每日抽走半杯水，持续一年后容器将空出三分之二——这种具象化的改变，让代谢调控变得可感知。
机制解析：从肠道蠕动到血脂代谢的蝴蝶效应
粗粮中的膳食纤维如同肠道“清道夫”，其吸水性可增加粪便体积，刺激肠壁加速蠕动。研究显示，这种物理刺激不仅能改善便秘，还能通过短链脂肪酸的产生优化肠道菌群结构。这些代谢产物进入血液后，可抑制肝脏合成甘油三酯的关键酶活性，形成“肠道-肝脏轴”调控通路。
更精妙的是，膳食纤维与胆汁酸的结合作用减少了胆固醇重吸收，迫使肝脏调动更多胆固醇储备生产胆汁酸，间接降低血胆固醇水平。这一过程如同在体内建立“代谢收费站”，每通过一份粗粮纤维，就征收一份脂质代谢税。
精准实践：粗细搭配的黄金法则
针对不同人群需求，可采取阶梯式调整策略：
基础版（每周3次）：将早餐白粥改为燕麦粥，午餐白米饭混入30%糙米。这种程度的调整相当于给代谢系统安装“缓冲垫”，既避免肠道不适，又能激活脂蛋白酶活性。
进阶版（每周5次）：在面食中掺入荞麦粉，用玉米面替代50%小麦粉制作馒头。此时膳食纤维摄入量可达25克/日，接近《中国居民膳食指南》推荐量的上限值。
强化版（每周10次）：采用全谷物闭环方案，如藜麦饭、黑米粥等。研究提示，这种强度调整可使肠道菌群中双歧杆菌丰度提升2.3倍，而这类菌株已被证实具有分解胆固醇的能力。
风险规避：粗粮饮食的三大误区警示
1.“全粗粮崇拜”陷阱：完全摒弃细粮可能导致矿物质吸收障碍。建议采用“三三制”——粗粮占主食总量1/3，胃肠脆弱者优先选择小米、燕麦等低敏品类。
2.加工方式误区：粗粮饼干的脂肪含量可能高达30%，远超普通馒头。真正有效的食用方式是蒸煮等低温处理，保留胚芽中的γ-氨基丁酸等活性物质。
3.忽视个体差异：糖尿病合并便秘患者需警惕高GI值粗粮（如糯米），可优选青稞、莜麦等低升糖指数品类，既能改善便秘又避免血糖波动。
协同干预：超越饮食的立体防控网
虽然研究证实粗粮替代可显著改善血脂，但专家组特别强调综合干预的必要性。对于甘油三酯水平＞5.6mmol/L的重度患者，饮食调整需配合每周150分钟的中等强度运动（如快走），这种组合方案可使甘油三酯下降速度提升40%。此外，富含ω-3脂肪酸的深海鱼类（如每周3次鲑鱼摄入）与粗粮形成营养协同，其EPA成分可增强脂蛋白脂肪酶活性，将甘油三酯分解效率提升至单一饮食干预的1.8倍。
这项研究的深层启示在于：通过精准的饮食干预，我们不仅能缓解便秘这类功能性症状，更可能撬动全身代谢网络，实现从局部到系统的健康升级。对于兼具便秘与高甘油三酯风险的人群而言，粗细粮的科学配比正在成为预防代谢综合征的新支点。