中国中西医结合急救杂志

期刊简介

  《中国中西医结合急救杂志》为中国中西医结合学会主办的中西医结合急救专业性学术期刊,为中文核心期刊、中国科技论文统计源(科技核心)期刊、中国精品科技期刊。连续2年被评为中国科协精品科技期刊工程项目资助期刊,连续7次(14年)荣获天津市优秀期刊奖、天津市一级期刊,荣获天津市期刊编校质量奖,首届《CAJ-CD》规范优秀奖。在科技部中国科技信息研究所出版的《中国科技期刊引证报告》(核心版)中,杂志影响因子连续8年在本学科领域内排全国前3位,且逐年提高。在科技部中信所2010年CJCR核心版影响因子1.039,排第1位。历年向中国科协推荐的多篇论文在全国优秀学术论文评选中都获得优秀论文奖,取得了巨大的社会效益。期刊现已进入美国《化学文摘》(CA)、俄罗斯《文摘杂志》(AJ)、WHO西太平洋地区医学索引(WPRIM)、美国《乌利希期刊指南》(UPD)、中文核心期刊要目总览、中国科技论文统计源期刊、中国学术期刊文摘(中、英文版)、中文生物医学期刊目次数据库(CMCC)、中国生物医学期刊引文数据库(CMCI)、中国学术期刊综合评价数据库(CAJCED)、中国期刊全文数据库(CJFD)、中国中医药文献数据库、中国学术期刊(光盘版)(CAJ-CD)、中国科技信息研究所“万方数据网络系统(China Info)”、万方医学网、国家中医药管理局“中国传统医药信息网”、“em120.com危重病急救在线”等。《中国中西医结合急救》杂志把关注学科发展、服务学科发展作为办刊宗旨,以服务广大医药卫生科技人员、推动具有我国特点的中西医结合急救医学基础与临床学科的发展为宗旨,以全面反映我国中西医结合急救医学基础理论及临床科研成果、普及有关中西医结合急救医学临床的基本知识和技能、推广现代中西医结合急救医学先进技术、快速传递国内外急救医学前沿信息、加强国内及国际间学术交流为己任。刊出文章能反映国内学术水平,有创新性和探索性,科研设计合理,预见准确,有一定的学术价值。现已成为反映我国中西医结合急救医学学科建设水平、成果和发展状况的权威性的杂志,在中西医结合急救医学领域的学术刊物中处于重要地位,并在国际上受到关注。本刊坚持理论与实践相结合、提高与普及相结合的办刊方针,倡导百花齐放、百家争鸣。本刊实行同行专家审稿制度。设有述评、专家论坛、标准与规范、论著、研究报告、经验交流、病例报告、方法介绍、治则·方剂·针灸、循证医学、综述、讲座、理论探讨、临床病例(病理)讨论、科研新闻速递、消息、会议纪要、读者·作者·编者等栏目。作者在投稿时需提供投稿文章的电子版,发至邮箱 (cccm@em120.com),同时邮寄纸质稿2份;单位介绍信;审稿费100元;有各类科研基金资助的需提供带审批章和课题号的证明复印件;第一作者简介(出生年、性别、民族、籍贯、硕士以上学位、职称、主要研究方向等);第一作者或通信作者联系方式(手机、Email等)。本刊为双月刊,单月28日出刊,国内外公开发行。邮发代号:6-93,定价:每期45元,全国各地邮局办理订阅手续,过刊和散刊可在本刊发行部购买。


春日必吃!揭秘野菜的五大好处!

时间:2025-04-11 15:35:49

春风漫过山野,泥土中拱动的嫩芽掀开腐殖质编织的绒毯,蛰伏的味蕾与沉睡的记忆同时苏醒。当城市公园的樱花树下挤满拍照人群时,真正懂得与春天对话的食客,早已挎着藤篮走向湿润的田埂。那些贴着地皮生长的植物,用最朴素的方式完成着四季轮回的叙事,叶片背面凝结的露珠里,藏着自然馈赠的生存密码。

翻开泛黄的《救荒本草》,六百年前的文字仍在跃动:"荠菜,生田野中,苗塌地生。“这种被饥馑年代视作保命粮的十字花科植物,如今在江南的菜场里被扎成青翠的小把。老农人传授的采摘口诀"三片真叶最当时”,暗合现代营养学发现的维生素C峰值期。马兰头与枸杞芽在沸水里翻个身便盛进青瓷盘,淋上麻油后散发的清香,恰是《山家清供》里记载的"春盘"遗韵。

太行山脉的褶皱里,戴着蓝布头巾的妇人用骨刀剜起紫花地丁,根茎断面渗出的乳白色汁液是天然的消炎良药。北京胡同的老饕熟稔野苋菜与商陆的区别,正如他们能准确指出柳芽初绽的准确时辰。当日本料理店端出价格不菲的蕨菜天妇罗,大巴山区的孩子正用竹篓收集着漫山遍野的拳头菜,焯水后拌上辣椒的吃法,与《齐民要术》里"蕨菹"的记载遥相呼应。

长江流域的芦苇荡中,蒌蒿的茎秆在清明雨水里拔节,苏东坡笔下的"蒌蒿满地芦芽短"化作餐桌上的蒌蒿炒香干。懂得在苜蓿展叶前掐取嫩尖的厨娘,往往会在焯水时加一勺猪油,这是祖辈传下的化解草酸的智慧。胶东半岛的海风催肥了面条菜,主妇们将其裹上玉米面蒸制,成就了《素食说略》里"其味隽永"的蒸拌菜。

神农架深处的药农熟稔蒲公英的生长节律,他们知道何时采集的植株黄酮含量最高。当都市白领在养生馆里花重金购买蒲公英根茶时,山民们正用柴火灶熬煮着新鲜的根茎。现代实验室的离心机分离出苦荬菜中的苦味素,印证了《滇南本草》记载的"清热解毒"之说,而民间流传的"苦菜蘸酱,三月不咳"的俗谚,在流行病学调查中显现出统计学意义。

秦岭北麓的槐树林里,带着露水的槐花被捋进竹筐,主妇们遵循着"七分花开三分蕾"的古训。当食品加工厂将蒲公英制成代用茶,将荠菜速冻出口时,菜市场里头发花白的婆婆仍在传授着"灰灰菜要揉出汁水才去涩"的秘诀。这些流转千年的生存智慧,正在分子营养学与植物化学的显微镜下,显影出超越时代的科学价值。

雨前茶与明前茶的概念移植到野菜领域,催生出讲究时令的"春野八鲜"之说。但真正懂得啖春之道的食客明白,枸杞芽的鲜嫩期不过七日,香椿的亚硝酸盐含量随时间呈指数增长。那些执着于在惊蛰后第三场雨采摘地皮菜的老人,掌握着比米其林指南更精确的味觉刻度。当米其林餐厅用液氮处理马齿苋以求分子料理的创新时,湘西山区的吊脚楼里,腊肉炒水芹的香气正穿透雨雾。