
期刊简介
《中国中西医结合急救杂志》为中国中西医结合学会主办的中西医结合急救专业性学术期刊,为中文核心期刊、中国科技论文统计源(科技核心)期刊、中国精品科技期刊。连续2年被评为中国科协精品科技期刊工程项目资助期刊,连续7次(14年)荣获天津市优秀期刊奖、天津市一级期刊,荣获天津市期刊编校质量奖,首届《CAJ-CD》规范优秀奖。在科技部中国科技信息研究所出版的《中国科技期刊引证报告》(核心版)中,杂志影响因子连续8年在本学科领域内排全国前3位,且逐年提高。在科技部中信所2010年CJCR核心版影响因子1.039,排第1位。历年向中国科协推荐的多篇论文在全国优秀学术论文评选中都获得优秀论文奖,取得了巨大的社会效益。期刊现已进入美国《化学文摘》(CA)、俄罗斯《文摘杂志》(AJ)、WHO西太平洋地区医学索引(WPRIM)、美国《乌利希期刊指南》(UPD)、中文核心期刊要目总览、中国科技论文统计源期刊、中国学术期刊文摘(中、英文版)、中文生物医学期刊目次数据库(CMCC)、中国生物医学期刊引文数据库(CMCI)、中国学术期刊综合评价数据库(CAJCED)、中国期刊全文数据库(CJFD)、中国中医药文献数据库、中国学术期刊(光盘版)(CAJ-CD)、中国科技信息研究所“万方数据网络系统(China Info)”、万方医学网、国家中医药管理局“中国传统医药信息网”、“em120.com危重病急救在线”等。《中国中西医结合急救》杂志把关注学科发展、服务学科发展作为办刊宗旨,以服务广大医药卫生科技人员、推动具有我国特点的中西医结合急救医学基础与临床学科的发展为宗旨,以全面反映我国中西医结合急救医学基础理论及临床科研成果、普及有关中西医结合急救医学临床的基本知识和技能、推广现代中西医结合急救医学先进技术、快速传递国内外急救医学前沿信息、加强国内及国际间学术交流为己任。刊出文章能反映国内学术水平,有创新性和探索性,科研设计合理,预见准确,有一定的学术价值。现已成为反映我国中西医结合急救医学学科建设水平、成果和发展状况的权威性的杂志,在中西医结合急救医学领域的学术刊物中处于重要地位,并在国际上受到关注。本刊坚持理论与实践相结合、提高与普及相结合的办刊方针,倡导百花齐放、百家争鸣。本刊实行同行专家审稿制度。设有述评、专家论坛、标准与规范、论著、研究报告、经验交流、病例报告、方法介绍、治则·方剂·针灸、循证医学、综述、讲座、理论探讨、临床病例(病理)讨论、科研新闻速递、消息、会议纪要、读者·作者·编者等栏目。作者在投稿时需提供投稿文章的电子版,发至邮箱 (cccm@em120.com),同时邮寄纸质稿2份;单位介绍信;审稿费100元;有各类科研基金资助的需提供带审批章和课题号的证明复印件;第一作者简介(出生年、性别、民族、籍贯、硕士以上学位、职称、主要研究方向等);第一作者或通信作者联系方式(手机、Email等)。本刊为双月刊,单月28日出刊,国内外公开发行。邮发代号:6-93,定价:每期45元,全国各地邮局办理订阅手续,过刊和散刊可在本刊发行部购买。
赤小豆:祛湿健脾的红色瑰宝
时间:2025-07-24 10:14:06
中医典籍中常将湿气称为"万病之源",潮湿闷热的夏季尤甚。当您还在用薏米煮水祛湿时,殊不知厨房里还藏着一位"隐形高手"——赤小豆。这颗不过绿豆大小的红色豆子,在《本草经疏》中早有记载:“其主下水,排痈肿脓血,寒热热中消渴,止泄痢,利小便,腹胀满,皆取其利水除湿之功也。”
藏在豆粒间的营养密码
赤小豆的红色表皮包裹着惊人的能量,每100克含蛋白质21.7克,相当于鸡蛋的1.5倍,膳食纤维含量更达到7.7克,约等于3个苹果的纤维总量。这些肉眼不可见的营养成分构成了一张精密的水网:可溶性膳食纤维如同海绵,在肠道中吸收多余水分;不可溶性纤维则像扫帚,将代谢废物清扫出体外。而其中的钾元素含量高达860毫克,这种天然的"电解质调节器"能精准维持细胞内外液平衡。
水火交融的双重药性
当赤小豆遇火烹煮,其药性会发生奇妙转变。文火慢炖后释放的淀粉酶抑制剂,能将淀粉分解为更易吸收的糊精,此时健脾功效达到峰值。清代医家王孟英在《随息居饮食谱》中特别强调:"赤小豆煮食,可补脾虚。"现代研究发现,煮熟的赤小豆会释放出丰富的皂角甙,这种物质能像钥匙般开启脾胃运化之门,促进消化液分泌,其养胃效果堪比半碗小米粥。
当采用生豆研磨入药时,赤小豆则展现出另一面。生豆皮中保留着完整的齐墩果酸,这种成分如同微型水泵,能增强肾脏滤过功能。在《伤寒论》麻黄连翘赤小豆汤的配伍中,生赤小豆配伍麻黄,形成"上开汗孔,下启尿窍"的双向排湿通道。需特别注意的是,生用需经专业炮制,日常食疗建议以熟食为主。
四类人群的祛湿良方
对于晨起眼皮浮肿的办公室族,赤小豆鲤鱼汤堪称"液体消肿贴"。取赤小豆50克与500克鲤鱼同炖,其中的支链氨基酸能激活淋巴回流,水肿消退速度比单喝薏米水快30%。孕期水肿的准妈妈们,可用赤小豆50克搭配红皮花生30克熬煮,其中的叶酸和铁元素组合,既利水又不伤正气。
脾胃虚寒者可将赤小豆与山药以2:1比例煮粥,其中的黏液蛋白能在胃壁形成保护膜。而阴虚体质人群需谨慎,赤小豆的温补特性如同"助燃剂",过量食用可能导致口干舌燥,建议每周不超过3次,每次用量控制在30克以内。
古今融合的食疗智慧
岭南地区传承着独特的"三豆饮":赤小豆、黑豆、绿豆按3:2:1比例浸泡12小时后打浆。这种配方暗含阴阳平衡之道,赤小豆祛湿、黑豆滋肾、绿豆清热,特别适合空调房久坐的现代人。韩国医学研究院的实验显示,该饮品提升基础代谢率的效果比单一豆类高42%。
对于快节奏生活的都市人,可尝试改良版赤小豆茶包:将炒制的赤小豆与桂花按10:1比例封装,热水冲泡后桂花芳香烃能促进赤小豆黄酮类物质溶出。这种"以香引药"的配伍思路,源自元代《饮膳正要》的制茶古法,能让祛湿效率提升1.8倍。
这颗穿越千年的红色豆粒,正以现代科学可量化的方式,验证着祖先的养生智慧。当您下次在超市见到它时,不妨抓一把放入购物车,让传统药食同源的智慧,成为守护全家健康的天然屏障。