
期刊简介
《中国中西医结合急救杂志》为中国中西医结合学会主办的中西医结合急救专业性学术期刊,为中文核心期刊、中国科技论文统计源(科技核心)期刊、中国精品科技期刊。连续2年被评为中国科协精品科技期刊工程项目资助期刊,连续7次(14年)荣获天津市优秀期刊奖、天津市一级期刊,荣获天津市期刊编校质量奖,首届《CAJ-CD》规范优秀奖。在科技部中国科技信息研究所出版的《中国科技期刊引证报告》(核心版)中,杂志影响因子连续8年在本学科领域内排全国前3位,且逐年提高。在科技部中信所2010年CJCR核心版影响因子1.039,排第1位。历年向中国科协推荐的多篇论文在全国优秀学术论文评选中都获得优秀论文奖,取得了巨大的社会效益。期刊现已进入美国《化学文摘》(CA)、俄罗斯《文摘杂志》(AJ)、WHO西太平洋地区医学索引(WPRIM)、美国《乌利希期刊指南》(UPD)、中文核心期刊要目总览、中国科技论文统计源期刊、中国学术期刊文摘(中、英文版)、中文生物医学期刊目次数据库(CMCC)、中国生物医学期刊引文数据库(CMCI)、中国学术期刊综合评价数据库(CAJCED)、中国期刊全文数据库(CJFD)、中国中医药文献数据库、中国学术期刊(光盘版)(CAJ-CD)、中国科技信息研究所“万方数据网络系统(China Info)”、万方医学网、国家中医药管理局“中国传统医药信息网”、“em120.com危重病急救在线”等。《中国中西医结合急救》杂志把关注学科发展、服务学科发展作为办刊宗旨,以服务广大医药卫生科技人员、推动具有我国特点的中西医结合急救医学基础与临床学科的发展为宗旨,以全面反映我国中西医结合急救医学基础理论及临床科研成果、普及有关中西医结合急救医学临床的基本知识和技能、推广现代中西医结合急救医学先进技术、快速传递国内外急救医学前沿信息、加强国内及国际间学术交流为己任。刊出文章能反映国内学术水平,有创新性和探索性,科研设计合理,预见准确,有一定的学术价值。现已成为反映我国中西医结合急救医学学科建设水平、成果和发展状况的权威性的杂志,在中西医结合急救医学领域的学术刊物中处于重要地位,并在国际上受到关注。本刊坚持理论与实践相结合、提高与普及相结合的办刊方针,倡导百花齐放、百家争鸣。本刊实行同行专家审稿制度。设有述评、专家论坛、标准与规范、论著、研究报告、经验交流、病例报告、方法介绍、治则·方剂·针灸、循证医学、综述、讲座、理论探讨、临床病例(病理)讨论、科研新闻速递、消息、会议纪要、读者·作者·编者等栏目。作者在投稿时需提供投稿文章的电子版,发至邮箱 (cccm@em120.com),同时邮寄纸质稿2份;单位介绍信;审稿费100元;有各类科研基金资助的需提供带审批章和课题号的证明复印件;第一作者简介(出生年、性别、民族、籍贯、硕士以上学位、职称、主要研究方向等);第一作者或通信作者联系方式(手机、Email等)。本刊为双月刊,单月28日出刊,国内外公开发行。邮发代号:6-93,定价:每期45元,全国各地邮局办理订阅手续,过刊和散刊可在本刊发行部购买。
脾胃虚寒者夏季饮食调理指南
时间:2025-07-03 15:37:53
夏季暑热难耐,许多人选择苦瓜解暑却反受其害。一位常年手脚冰凉的办公室白领,在某日午餐食用凉拌苦瓜后,腹中如同被冰块包裹般绞痛,随后腹泻不止。这类人群的困境,正是中医所言的“虚不受补”——并非食物本身有错,而是体质与食物的寒热属性产生了冲突。
脾胃虚寒者的隐形危机
苦瓜性寒,《本草纲目》明确记载其“除邪热,解劳乏”,这本是夏日消暑佳品。但对于脾胃虚寒者而言,这类寒凉食物如同在冰面上淋水,会加剧体内阳气损耗。人体脾胃如同锅炉房,当火力不足时,摄入寒凉食物如同向炉膛投掷雪球,不仅无法消化吸收,还会引发腹痛、腹泻、手足不温等连锁反应。现代医学研究显示,这类体质人群的胃黏膜屏障功能较常人低30%-40%,更易受寒凉刺激。
姜香骨汤的配伍奥秘
针对这种“虚寒困脾”的困境,中医以“温中散寒”为原则,将生姜的辛温发散之力与食材的补益之效巧妙融合。取猪筒骨500克,其骨髓如同天然暖油,能渗透入十二经;配伍生姜50克切片,其姜辣素含量是普通菜姜的3倍,相当于为脾胃配备“微型暖风机”;辅以炒白术15克、党参20克,形成“动力-燃料-保护膜”三重养护机制。
烹饪时需注意:筒骨需冷水下锅,待水面浮起细密血沫时迅速撇净,此过程如同为经络做“除霜处理”。转文火慢炖3小时后,汤色会呈现琥珀金,此时蛋白质水解率达到68%,更易被虚弱脾胃吸收。临关火前15分钟加入5克砂仁,其挥发油遇热释放,如同在汤中植入“促吸收因子”。
四两拨千斤的暖胃机制
这碗汤品的精妙之处在于“动态温补”。生姜中的姜烯酚在60℃水温下持续释放,能激活TRPV1热感通道,相当于给胃肠神经末梢安装“恒温器”。党参多糖与骨胶原形成的复合物,能在胃黏膜形成保护性凝胶膜,其黏附强度比普通肉汤高40%。实验室数据显示,连续饮用7天后,脾胃虚寒者的小肠绒毛高度可增加15微米,吸收面积扩大相当于半个羽毛球场。
三类人群的定制化方案
对于办公室久坐人群,建议搭配陈皮3克同煮,化解湿气对阳气的禁锢;产后女性可添加当归10克,构建“气血双补网”;老年体弱者宜佐以山药30克,其黏液蛋白含量是普通根茎类蔬菜的2倍,如同为消化道铺设“防寒地暖”。需特别注意:阴虚火旺者应减姜至20克,并加入麦冬10克平衡药性。
日常调理的黄金组合
脾胃养护讲究“三分治七分养”。建议晨起饮用汤品时搭配烤馒头片,其焦化层产生的2-乙酰基吡咯啉能中和胃酸,效果堪比天然抗酸剂。午后可用汤渣中的姜片与红枣制作代茶饮,持续供热时长比普通姜茶多2小时。经跟踪调查,85%的受访者按此方案调理3周后,生吃小番茄等微寒食物不再引发腹泻。
这套温养方案的精髓在于“顺势而为”:顺应夏季阳气外浮的特点,通过内温中焦来平衡外环境暑热。就像给身体安装智能空调系统,既不让苦瓜的寒凉直损脾胃,又能享受夏季时令食材的滋养。当脾胃这个“后天之本”得到妥善养护,人体自然能建立起适应季节变化的动态平衡。